Farina Setaccio Mulino Marino

4,50

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Descrizione

Azienda: Marino Felice – Mulino Biologico della Langa

Zona di produzione: Cossano Belbo (CN)

Farina Setaccio: grano tenero integrale macinato a pietra naturale. Stesso procedimento della farina integrale (Macina), ma viene semplicemente tolta la parte di crusca (fibra) più spessa, per avere una farina in tutto e per tutto integrale, ma con una quantità di crusca minore. Per pane e grissini integrali.

Tutti i cereali trasformati dal Mulino Marino sono biologici certificati.
Le loro farine oltre ad essere macinate in purezza sono prive di additivi aggiunti (latte e derivati, vitamine, conservanti, malto e derivati etc). Vengono macinate a pietra seguendo le caratteristiche dei singoli cereali e lasciate integrali o setacciate senza alterarne i principi nutritivi.
La macinazione per mezzo delle pietre consente di avere la presenza del germe nella farina e di ottenerla in un unico passaggio senza scaldarla. Questo procedimento fa sì che la farina sia più nutriente, più digeribile e più profumata.
Con il mulino a cilindri viene macinato solo grano tenero per ottenere le farine “0” e “00”.

 

 

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.20 kg