Negramaro IGP

18,00

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Descrizione

Di colore rosso rubino che tende con gli anni ad assumere riflessi granata, al naso risulta vinoso, intenso, ampio e persistente. Al palato si presenta caldo, vellutato e con piacevole retrogusto amarognolo. Indicato per accompagnare primi a base di ragù, arrosto allo spiedo, cacciagione e formaggi stagionati.

Informazioni aggiuntive

Peso 5.5 kg
Dimensioni 26 × 10.5 × 23 cm
Formato

Bag in Box da 5 Lt – Cantina Vecchia Torre

Zona Geografica

Leverano (LE)

Sistema di allevamento

Alberello e cordone speronato

Resa per ettaro

80-90 q/ha

Vitigno

Negroamaro 100%

Tipologia del terreno

Di origine alluvionale, di medio impasto con zone tendenti al calcareo

Alcool

13,5% vol.

Vinificazione

Dopo la diraspatura delle uve, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 24-26°C. A fermentazione malolattica
ultimata, una parte viene affinata in botti di rovere da 50 hl, l’altra in acciaio.

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

Ampio e persistente con percepibile sentore di ciliegia e note di vaniglia