Pasta Girolomoni – Farro Triticum dicoccum

2,90

Descrizione

Azienda: Cooperativa Gino Girolomoni

Zona di produzione: Isola del Piano (PU)

Questa pasta, altamente digeribile, viene prodotta utilizzando solo farro triticum dicoccum minuziosamente selezionato e coltivato sulle colline umbre e marchigiane, con metodo rigorosamente biologico.

Il farro è un cereale antico, ricco di fibre, proteine e principi nutritivi che si ritrovano anche nel prodotto finito grazie all’utilizzo di basse temperature con cui effettuiamo l’essiccazione, che avviene in tempi molto lunghi: circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta.

Con il farro l’azienda Girolomoni produce due tipi di pasta, una pasta bianca utilizzando 100% farina di farro ed una pasta integrale utilizzando 100% farina integrale di farro.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.70 kg