Primitivo IGT Puglia Biologico

18,00

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Descrizione

Prodotto da uve di Primitivo seguendo i criteri di coltivazione e vinificazione biologica. Di colore rosso rubino profondo, con riflessi violacei. Profumi intensi di piccoli frutti neri (mora, amarena, ciliegia matura) con delicate note floreali (viola) e vegetali (menta selvatica). Pieno, lungo e vellutato che si completa in un finale piacevolmente ammandorlato. Indicato per primi piatti con sughi di carne, arrosti, carne alla brace e formaggi di lunga stagionatura.

Informazioni aggiuntive

Peso 5.5 kg
Dimensioni 165 × 16 × 25 cm
Formato

Bag in Box da 5 Lt – Cantine Polvanera

Regione

Puglia

Zona Geografica

Gioia del colle (BA)

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Resa per ettaro

70 quintali/ha

Vitigno

Primitivo

Tipologia del terreno

Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante

Alcool

14,0% vol.

Vinificazione

Macerazione per 7 gg, fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 7 giorni ad una temperatura di 25°C, affinamento in serbatoi di acciaio inox

Colore

Colore rosso rubino profondo con riflessi violacei

Profumo

Profumi intensi di piccoli frutti neri (mora, amarena, ciliegia matura) con delicate note floreali (viola) e vegetali (menta selvatica)

Sapore

Pieno, lungo e vellutato che si completa in un finale piacevolmente ammandorlato