Pecorino IGT

15,00

Esaurito

Descrizione

Pecorino con affinamento in barrique. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Odore fresco, floreale gradevolmente fruttato. Sapore fresco, morbido e suadente con note balsamiche al retrolfatto. Ideale con tutta la cucina marinara, si accompagna ottimamente anche ad antipasti, primi e secondi piatti delicati.

Informazioni aggiuntive

Peso 3.5 kg
Dimensioni 14 × 14 × 30 cm
Formato

Regione

Zona Geografica

Sistema di allevamento

Pergola abruzzese/Filare

Resa per ettaro

110 quintali/ha

Vitigno

Pecorino

Tipologia del terreno

Medio impasto argilloso

Alcool

13,0% vol.

Vinificazione

Raccolta manuale, macerazione a freddo delle bucce, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento 90% acciaio, 10% barrique di I passaggio.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo

Fresco, floreale e gradevolmente fruttato

Sapore

Fresco, morbido e suadente con note balsamiche al retrolfatto